材料（４人分）
ミートソース（市販）340g
絹ごし豆腐 1と1/2丁（450g）
しめじ 1パック
ピーマン 3個
長ねぎ 1/4本＋1/4本
にんにく 大さじ1/2
しょうが 大さじ1
赤唐辛子 1本
豆板醤 小さじ2
ご飯 丼4杯分
湯 適量
塩 適量
黒こしょう 適量
赤ワイン 50cc
しょうゆ 大さじ1
パセリ 適量
オリーブオイル 適量
中国山椒（粉末）適量
作り方・レシピ
1.フライパンに（みじん切り）しょうが・
（みじん切り）にんにく・赤唐辛子を入れ
て加熱し、木べらで香りが出るまで炒めて、
豆板醤を加えて、しめじ（石つきを除き小房
に分けた）・ピーマン（ヘタ・種を除き小さ
めの乱切り）・塩（2つまみ）・黒こしょう
・湯（60cc）を加えて、2分程炒める
うれしぴ
湯（適量）加える事で野菜に火が通りやすくなる

2.長ねぎ（粗みじん切り）を加えてさっと炒
めて、赤ワイン・しょうゆ・湯（お玉1杯分）
・ミートソースを加え2分程煮る
うれしぴ
しょうゆが隠し味！加える事でご飯に合う味に！
うれしぴ
肉の旨味が引き出され市販のミートソースで
コクたっぷり仕上がる！！

3.絹ごし豆腐を1cm角に切り、熱湯に
塩（1つまみ）した中に入れてさっと
ゆでて、湯きりして、フライパンに
加えて、1〜2分程煮て、塩（2つまみ）
で味を整えて、長ねぎ（粗みじん切り）
・（みじん切り）パセリ（大さじ1又は、
2つまみ）を加えオリーブオイルまわし
入れて、火を止めて、ご飯を器（どんぶ
り）盛り付けて、ミートソースの麻婆豆
腐かけて、パセリ（1つまみ）・中国山椒
（粉末）ふりかけて出来上がり♪
うれしぴ
豆腐は使う直前にゆでる事で煮崩れを防ぎ
食感よく仕上がる

中華とイタリアンのコラボのとっても美味しい
ミートソースの麻婆豆腐丼だょ！！

ミートソースの麻婆豆腐丼 542Kcal

おしえて!
ミートソースを使ったスパゲティやグラタン以外の
簡単な料理を教えて！

うれしぴポイント
市販のミートソースで作る簡単丼！

うれしぴポイント
ミートソースだからこそ美味しく出来る！！

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