おしえて！うれしぴレシピおしえて!うれしぴとろ～りマカロニアラビアータ作り方・レシピ

おしえて！うれしぴレシピ

おしえて!うれしぴのレシピを紹介します♪ わかってちょうだい！（フジテレビ）料理コーナー “おしえて!うれしぴ”（月～金放送中）主婦のリクエストを募集して、視聴者参加テイスト料理番組♪

プロフィール

うれしぴちゃん

Author:うれしぴちゃん
おしえて!うれしぴのレシピを紹介します♪わかってちょうだい！（フジテレビ）料理コーナー“おしえて!うれしぴ”（月～金放送中）主婦のリクエストを募集して、視聴者参加テイスト料理番組♪

スタイリッシュキッチン

<<ホームベーカリー>>

デニッシュ風食パンの
食感を実現！
<<フードプロセッサー>>

高級感のある♪
クイジナートフードプロセッサー
<<電動ペッパーミル>>

ソルター電動ペッパーミル 7501A
＜＜ブタさんの落としぶた＞＞

ブタの落としぶた
<<シリコンターナー（ふらい返し）>>

日本最大級の総合旅行サイト！

最近の記事

カテゴリー

料理ブログランキング

月別アーカイブ

最近のトラックバック

おしえて!うれしぴとろ～りマカロニアラビアータ作り方・レシピ

2007年6月25日放送おしえて!うれしぴレシピ
『アルポルト』片岡護さんのレシピです。
おしえて!うれしぴとろ～りマカロニアラビアータ作り方・レシピ

応援クリックお願します

材料（４人分）
マカロニ 240g
塩適量
ミ二トマト 200g
トマト缶（ホール状）１缶（400g）
パルメザンチーズ大さじ3～4
モッツァレラチーズ 1個
にんにく 1片
赤唐辛子 3～5本
バジル 3枚＋適量
塩適量
黒こしょう適量
オリーブオイル適量

作り方・レシピ
1.熱湯に塩を入れてマカロニを加えて
菜箸で混ぜてアルデンテに8分程ゆでる

うれしぴ
マカロニをアラビアータにする時のゆで方は
アルデンテ

2.フライパンにオリーブオイル（大さ
じ3程）・にんにく（芯を除きつぶした）
を入れて、弱火で加熱して（種を除いた）
赤唐辛子（5本）を加えて、香りが出るま
で1～2分程炒める

うれしぴ
にんにくと赤唐辛子をオリーブオイルで
じっくりと弱火で炒めて香りを出す

3.にんにくがきつね色になったら、ミニ
トマト（半分に切った）加えてさっと炒
めて、（つぶした）トマト缶（ホール状）
・バジル（手で半分にちぎり）・黒こし
ょう・塩（2つまみ）の順に加えてその
つど木べらで混ぜながら、5分程中火で
煮詰めてアラビアータソースを作る

うれしぴ
ミニトマトを加え加えさっと炒めてフレッシュ
な味わいをプラス！

うれしぴ
中火でゆっくりコトコト煮る事でトマトの
酸味が消えてまろやかな味わいに！

4.ゆで上がったマカロニを湯切りして
アラビアータソースに加えて、さっと
混ぜて、火を止めてパルメザンチーズ
（すりおろした）を加えさっと絡めて、
塩（2つまみ）で味を整えて、オリーブ
オイル・モッツァレラチーズ（1cm角に
切った）の順に加えそのつど、さっと
絡める

うれしぴ
火を止めてモッツァレラチーズを加えとろ～り感とコクをプラス

5.器にとろ～りマカロニアラビアータ
を盛り付けて、赤唐辛子とバジル（1枚）
のせれば出来上がり♪