材料（４人分）
鶏ひき肉 300g
水 100cc
酒 100cc
砂糖 大さじ2
しょう油 50cc
みそ 大さじ1
釜玉うどん
うどん（冷凍）4玉
溶き卵 3個
しょう油 大さじ1と1/2
つけ合せ野菜
サラダホウレンソウ 1束
白髪ねぎ 適量
作り方・レシピ
1.鍋に鶏ひき肉・酒・水を入れて
束ねた菜箸で鶏肉をよくほぐして
から、加熱（中火）しながら菜箸
で混ぜながら、3分程加熱する
うれしぴ
束ねた箸（4膳）で火にかける前によくほぐす事で
加熱した時にそぼろが固まらずパラパラに！

2.アクを引いて、砂糖・しょう油
みそを加えて1分程煮てみそ鶏そぼろ
を作る
うれしぴ
味噌のコクと風味でプラスしていつもとは違う
そぼろにアレンジ！

3.うどん（冷凍）を3〜4分ゆでる
ボウルに溶き卵・しょう油を入れて、ゆでた
うどんを手早く混ぜて釜玉うどんを作る

4.器に釜玉うどんを盛り付けて、スプーンで軽く
水気を絞ったみそ鶏そぼろをパラパラかけて、サ
ラダホウレンソウ（根元を除き）を周りに飾り、
白髪ねぎを、鶏そぼろの上にのせて出来上がり♪
かなしぴ
そぼろの水気を絞りすぎるのはNG
軽く絞る程度でしっとり感を残す

鶏そぼろの香りがとっても良くて、しっとりでパラパラで
美味しいょ！！うどんと一緒の新しい鶏そぼろの食べ方♪

みそ鶏そぼろの釜玉うどん 475Kcal

おしえて!
鶏そぼろがいつも固っまてしまうのでパラパラに
する方法を教えて！

うれしぴポイント
絶対に失敗しないパラパラ鶏そぼろ！

うれしぴポイント
鶏そぼろのおいしい味付け！

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