材料（４人分）
あさり 550g
玉ねぎ 1/2個
グリーンアスパラ 4本
ズッキーニ 1/2本
水 250cc
ご飯 260ｇ
塩 適量
バター 30g
ルッコラ 30g
作り方・レシピ
1.フライパンにあさり（砂抜きした）
・玉ねぎ（1cm角切り）・グリーン
アスパラ（硬い部分を除き幅1cm程に
切った）・ズッキーニ（厚さ5mm程の
いちょう切り）を入れて、強火にして
水・を加えて、フタをして2〜3分蒸し
煮する
うれしぴ
アサリと野菜のだしを活用してブイヨンを
使わずにおいしいリゾットに！

2.沸騰したらアクを引き、アスラパラの
硬さを確認して、柔らかくなったら、
ザルで具材・蒸し汁に分けて、蒸し汁は、
ペーパータオルでこして、あさりは、
身を取り出す
うれしぴ
アサリの蒸し汁は、一度ペーパータオルなどで
こして砂を完全に取り除く

3.フライパンを水洗いしてから、蒸し汁
・をご飯を入れてひと煮たちさせて、塩
（2つまみ）を加えて、お米がバラバラに
なったら具材を入れさっと煮て、塩(2つ
まみ)で味を整えて火を止め
煮たつてもお米を混ぜない！！
混ぜるとベタベタのリゾットに！！
うれしぴ
生の米でなく炊いたご飯を使えばリゾットも
お手軽！残りご飯でOK!!

4.バター（小さめに切った）を加えて、
混ぜて、リッコラ（ざく切り）を入れ
てひと混ぜしてお皿に盛り付けて出来
上がり♪
かなしぴ
チーズを入れるとアサリのだしとケンカ
してしますのでNG

5.
野菜の甘みとあさりのだしが効いた
美味しいょ！！残りご飯で簡単にお店の味！

お手軽アサリのリゾット 199Kcal

おしえて!
簡単なリゾットの作り方を教えて！

うれしぴポイント
炊いたご飯で簡単＆短時間で出来る！

うれしぴポイント
ブイヨンなどを使わず食材の旨味を活用！

おしえて!うれしぴ火曜日は、郁恵さん
と井森さんの出演!!

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