材料（４人分）
うどん（冷凍）4玉
油揚げ 2枚
かまぼこ 12枚
万能ねぎ 適量
うどんだし
だし汁 1200cc
しょうゆ 80cc
酒 80cc
かつお節 5g
作り方・レシピ
1.油揚げを縦に半分にして幅5mm
程に切り刻み揚げにする

2.鍋にだし汁・しょうゆ・酒
を入れてひと煮たちさせる
うれしぴ
うどんだしの基本の割合
だし汁：しょうゆ：酒＝15:1:1

3.火を弱めて、お茶パックに
かつお節を入れて、3〜4分煮る
うれしぴ
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4.熱湯にうどんを入れ、3〜4分ゆで、
鍋から、だしパックを絞り取り出して、
油揚げを加えて少し煮る

5.どんぶりにうどんを湯切りして・
かまぼこ（幅5mm程）・油揚げ入り
うどんだしを盛り付けて、たっぷり
万能ねぎ（小口切り）をのせれば
出来上がり♪

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うれしぴポイント
家庭で出来るうどんだしの基本の割合

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