材料（４人分）
豚肩ロース薄切り肉　300g
塩　小さじ1
玉ねぎ 100g
きゃべつ 300g
油揚げ 1枚
水 3カップ
昆布（１×１０cm）　2枚
みりん　大さじ2
しょうゆ　大さじ2〜3
ご飯　丼4杯分
水溶きカレー片栗粉
カレー粉 大さじ3
片栗粉 大さじ3
水 100cc
薬味野菜
しょうが 適量
万能ねぎ 適量
作り方・レシピ
1.フライパンに水を入れ昆布を
キッチンバサミなどで細切りに
して加えて、ひと煮たちさせる
うれしぴ
昆布を加える事で和風の味わいに！
うれしぴ
細切りにして加えので旨味が良くなる！

2.食べやすい大きさに豚肉を切り
ビニール袋に入れ塩をふって、
ビニール袋の上から手で豚肉を
揉み込む（モミモミする）
うれしぴ
塩（小さじ1）を加える事で豚肉の旨味がUP！

3.沸騰しただし汁に下味をつけた
豚肉を入れて3〜4分程煮る

4.アクを引き、アクを引いたら火
を弱めて、玉ねぎ（薄切り）・
きゃべつ（ざく切り）・油揚げ
（短冊切り）の順に加えて、フタ
をして沸騰したら火を弱め5分程
煮る

5.ボウルにカレー粉・片栗粉を
入れて混ぜ水を加えて水溶きカレー
片栗粉を作る
うれしぴ
カレー粉・片栗粉・水を混ぜておく事で
味つけととろみづけを一度に！

6.フライパンにみりん・しょうゆ
を加え混ぜてひと煮たちさせて、
かつおぶしを加え混ぜ
うれしぴ
カツオ節で和の風味UP！
うれしぴ
仕上げる直前にカツオ節を加えて風味
を活かす

7.フライパンの火を強めて、具材を
混ぜながら水溶きカレー片栗粉を流
し入れてとろみをつけたら、火を消
してどんぶりのご飯に和風ポークカ
レーをかけて、しょうが（すりおろ
し）・万能ねぎ（小口切り）をのせ
て出来上がり♪

ひと味違ったカレー！
奥園流 10分で和風ポークカレー♪

煮込んだカレーと一緒の味わい♪

短時間で簡単!お子様も喜ぶメニュー!

うれしぴポイント
10分で出来る！超簡単カレー

うれしぴポイント
キーワードは”水溶きカレー片栗粉”

おしえて!うれしぴ金曜日は、郁恵さん
とジローラモさんの出演!!


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