材料（４人分）
牛ロース肉（ステーキ用）2枚（300g）
塩 適量
黒こしょう 適量
サラダ油 適量
米 3合
だし汁 540cc
しょうゆ 大さじ2
塩 小さじ1/3
酒 大さじ3
マッシュルーム 1/2パック
しいたけ 1/2パック
しめじ 1/2パック
玉ねぎ 1/4個
しょうが 1片
万能ねぎ 適量
作り方・レシピ
1.洗ってザルにあげて1時間程水気をとったお米を炊飯器に入れて、
（石づきを除き2等分にし薄切り）マッシュルーム・（石づきを除
き2等分にし薄切り）しいたけ・（石づきを除き小分け）しめじ
・だし汁・しょうゆ・塩・酒の順に加えて炊飯する
うれしぴ
米は水に漬けておくと味が染み込まない為洗ったら水気を切っておく
うれしぴ
炊き込みご飯の基本の味つけ
米1合に対してしょうゆ大さじ1
うれしぴ
今回はしょうゆを減らして塩を加え塩味の効いた味つけに
うれしぴ
炊き込みご飯に酒は必須！旨味たっぷりに仕上がる

2.（常温に戻した）牛ロース肉（ステーキ用）に塩・黒こしょう
で下味をつけて、フライパンにサラダ油（少量）を入れ加熱し
下味をつけた面を下にして牛ロース肉（ステーキ用）を入れて、
さっと両面を焼き1cm程の角切りにするり
うれしぴ
牛肉は炊きあがったご飯と合わせるので焼き過ぎに注意！！

3.炊きあがったご飯に（みじん切り）玉ねぎ・（千切り）しょうが
・角切りの牛肉を加え混ぜて、フタをしてさっと蒸らしてからお皿
に盛り付け（小口切り）万能ねぎを散らして、出来上がり♪
うれしぴ
玉ねぎとしょうがは生のまま加え食感と風味を活かす

玉ねぎがシャキ感が良くてとっても食べやすくて牛肉がたっぷりで
冷めても美味しい炊き込みご飯だょ！！

牛肉とキノコの炊き込みご飯 784Kcal

おしえて!
パワーが出て美味しい炊き込みご飯を教えて！

うれしぴポイント
スタミナ満点！お弁当にもぴったり！

うれしぴポイント
美味しく仕上げる味つけのコツ

おしえて!うれしぴ金曜日は、郁恵さん
とジローラモさんの出演!!

＜＜おしえて!うれしぴで大活躍
大人気♪ 電動ペッパーミル＞＞

ソルター 電動ペッパーミル 7501A


ネットで買えば断然お得！
お買い物なら楽天市場