材料（４人分）
こんにゃく 2枚
酒 50cc
しょうゆ 40cc
砂糖 大さじ1と1/3
キャベツ 1/6個
ミツバ 1束
サラダ油 適量
中濃ソース 適量
マヨネーズ 適量
紅しょうが 適量
いりごま（白）適量
青のり 適量
作り方・レシピ
1.こんにゃくの両面に細かく格子状の切り込みを入れて、
熱湯にこんにゃく入れ3分程ゆでる
うれしぴ
両面に格子状の切り込みを入れる事で味が染みやすくなる
うれしぴ
こんにゃくは下ゆでして臭みを除くこれがこんにゃくを美味しく食べるコツ

2.3分後、アミで引き上げてペーパータオルでしっかり水分を除いて、
まな板の上にのせて包丁の腹で叩く
うれしぴ
包丁の腹などでたたく事でゆでて締まったこんにゃくが柔らかくなる

3.フライパンにサラダ油を入れ加熱し、こんにゃくを入れ両面を5分程
焼き、5分後火を弱めて酒・しょうゆ・砂糖を加えてひっくり返しながら
煮汁がなくなるくらいまで5分程焼き火を止めてこんにゃくを取り出して、
菜箸と包丁を使い（指の幅）拍子木切りにする
うれしぴ
表面に焼き色をつける事で香ばしくなり美味しさがＵＰ！

4.ボウルに（千切り）きゃべつ・（ざく切り）みつばを入れて
手で軽く和えて皿に盛り付けて、こんにゃくをのせ中濃ソース・
マヨネーズ（格子状）・（みじん切り）紅しょうが・いりごま
（白）・青のりの順にトッピングして出来上がり♪

ソースの味でしっかりお好み焼きになってて美味しいょ！！

こんにゃくのお好み焼き 126Kcal

おしえて!
子供が喜ぶこんにゃく料理を教えて！

うれしぴポイント
こんにゃくを子供が喜ぶお好み焼き風に！

うれしぴポイント
他のこんにゃく料理に応用できるポイント！

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