材料（４人分）
豚バラ薄きり肉 250g
玉ねぎ 1個
しめじ 1パック
まいたけ 1パック
いんげん 12本
にんにく 大さじ1
湯 600cc
カレールウ（辛口）100g
練りごま（白）大さじ3
しょうゆ 小さじ1
サラダ油 適量
ご飯 丼4杯分
作り方・レシピ
1.豚バラ薄きり肉をひち口大に切る

2.フライパンにサラダ油・（みじん切り）にんにく
を入れて加熱し、豚バラ薄きり肉を加えて木べらで
炒めて、（薄切り）玉ねぎを加え2〜3分炒めて、
（石づきを除き小分けした）しめじ・（石づきを除
き小分けした）まいたけの順に加えてさっと炒めお
湯を加え火を弱めてアクを除きながら15分程煮る
うれしぴ
キノコは10分以上煮る事で旨味を引き出す！

3.15分後（長さ4等分に切った）いんげんを加えて
さっと煮て、火を止めてカレールウ（辛口）を
加えて菜箸で混ぜて溶かして火を付けて1分程煮て、
カレールウ（辛口）が溶けたら練りごま（白）を
加えて、とろみが出たら隠し味にしょうゆを加え
火を止めてお皿に盛りつけたご飯豚とキノコのゴ
マカレーをかけて出来上がり♪
うれしぴ
練りごまを加える事で香りとコクがUP！
クリーミーで優しい味のカレーに！
うれしぴ
しょうゆは風味をUPさせる隠し味！

すご〜くマイルドでコクがあって
美味しいカレーだょ！！

豚とキノコのゴマカレー 849Kcal
豚しゃぶや冷やし中華以外の練りごまを使った料理
を教えて！

おしえて!
練りごまでコクがUPして優しい味に！

うれしぴポイント
キノコは○分以上煮る事で旨味UP！

うれしぴポイント

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