材料（２人分）
豚バラ薄きり肉 120g
スパゲティ（1.6mm）200g
塩 適量
オリーブオイル 適量
にんにく 小さじ1
赤唐辛子 1本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
きゃべつ 1/4個（200g）
鶏ガラスープ 150cc
しょうが 大さじ1
パセリ 適量
塩 適量
黒こしょう 適量
ごま油 大さじ2
モッツァレラチーズ 200g
塩 適量
レモン汁 大さじ1/2
すりごま（白）適量
ごま油 小さじ2
作り方・レシピ
1.豚バラ薄きり肉を半分に切り重ねて幅1c程に切る

2.沸騰したお湯に塩（3つまみ）を入れスパゲティ
（1.6mm）をねじって入れて、菜箸で軽く混ぜアル
デンテに7〜8分ゆる
うれしぴ
事で

3.フライパンにオリーブオイルを入れ加熱し、豚肉
（みじん切り）にんにく・（種を除き小口切り）赤
唐辛子の順に加えて1分程炒めて、玉ねぎ（長さ半分
の薄切り）・ピーマン（ヘタ・種を除き乱切り）・
きゃべつ（ひと口大）・鶏ガラスープ・（みじん切り）
しょうがの順に加え強火〜中火で1〜2分菜箸で炒める
うれしぴ
しょうがを加える事で香り高く食欲ＵＰ！
塩焼きそば風の味に仕上がる！

4.湯きりしたパスタを加えフライパンを上下にゆすりな
がらトングで円を描くように混ぜ火を止めて、ごま油
（大さじ2）を加え加熱し混ぜ塩（2つまみ弱）・黒こし
ょうをして味を整え皿に盛り付ける
うれしぴ
ゴマ油を最後に加える事で塩焼きそば風に仕上がる

5.ボウルに（1cm角切り）モッツァレラチーズ・塩（2つま
み弱）・レモン汁・すりごま（白）・ごま油（小さじ2）
の順に加えてスプーンで混ぜ、パスタにのせて（みじん切り）
パセリを振りかけて出来上がり♪
うれしぴ
モッツァレラチーズはパスタはもちろんごま油とも好相性！

香りは中華なのに食べると思わず笑みになる
美味しい新しいパスタ！！川越達也さんの大好物パスタだょ♪

塩焼きそば風まかないパスタ 1192Kcal

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