材料（４人分）
牛切り落とし肉 400g
塩 小さじ1/2〜
ごま油 適量
ご飯 丼4杯分
しば漬け 40g
スダチ 2個
玉ねぎ 1/2個
エリンギ 3本（80g）
ししとう 16本
塩 小さじ1/3〜1/2
七味唐辛子 適量
作り方・レシピ
1.玉ねぎ長さ半分にして幅1cm程の（放射状
に切り）くし形切りにする

2.フライパンにごま油を入れ加熱し玉ねぎ・
（石づきを除き薄切り）エリイギを加えて
1分程菜箸で炒めて、（縦半分に切った）シ
シトウを加え1分程炒めて、塩・七味唐辛子
の順に加えて軽く炒め取り出す

3.野菜を炒めたフライパンを加熱しごま油を
入れ、よく熱して（フライパンから煙が出る
まで）牛肉を加えて炒りつけるようにさっと
炒めて、塩を加えて取り出す
うれしぴ
フライパンをよく熱してから牛肉を炒め表面に焦げ目
をつけ香ばしく仕上げる
うれしぴ
野菜と肉は別々に炒めて食感良く仕上げる
うれしぴ
いつもの甘辛タレじゃない！塩味で新しいタイプの牛丼に！

4.ボウルにご飯・（みじん切り）しば漬けを
入れ混ぜ合わせてしば漬けご飯を作る
うれしぴ
しば漬けを加えご飯と具に一体感を！
食感良く爽やかな風味に仕上げる

5.丼にしば漬けご飯を盛り付け野菜・牛肉の
順にのせて（半分に切った）スダチ添えて
ボリューム塩焼き牛丼の出来上がり♪

塩だけなのにすご〜く美味しいすだちが合う牛丼だょ！！
料理初心者も失敗なし！

ボリューム塩焼き牛丼 625Kcal

おしえて!
料理初心者でもできる簡単な料理を教えて！

うれしぴポイント
甘辛じゃない！ひと味違う牛丼

うれしぴポイント
ボリューム満点！塩味なのにコクがある！

うれしぴポイント
フライパン1つで料理初心者者でも簡単！

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