材料（４人分）
合いびき肉 300g
厚揚げ 1枚（300g）
片栗粉 大さじ1
溶き卵 1個分
しょうゆ 大さじ1
塩 適量
黒こしょう 適量
万能ねぎ 1/2束
ごま油 大さじ1
大根 適量
ポン酢しょうゆ 適量
キュウリの梅ジソ和え
きゅうり 2本
梅干し 2個
青じそ 10枚
かつお節 適量
しょうゆ 適量
作り方・レシピ
1.ポリ袋に厚揚げを入れ手でつぶし
片栗粉を加え混ぜて、合いびき肉・
溶き卵・しょうゆ・塩（3つまみ程）
・黒こしょうの順に加えポリ袋を
よくもみもみして、（小口切り）
万能ねぎを加えポリ袋をもみもみし
て、まな板の上に置き長方形にハン
バーグだねを広げてポリ袋を切り開
いて、ハンバーグだねを8等分して
小判形に成形する
うれしぴ
ポリ袋を使う事で手が汚れずキレイに潰せる
うれしぴ
厚揚げを事で豆腐のように水切りする必要なし
うれしぴ
厚揚げの油でコクもＵＰ！
うれしぴ
玉ねぎの代わりに万能ねぎを使い炒める手間なし！

2.フライパンにごま油を入れ加熱し
ハンバーグだねを入れて、4〜5分両面
を焼き、フタをして4分程焼く
3分後、竹ぐしで刺してハンバーグ焼き
具合をチェックして赤い肉汁が出なけれ
ば焼けてるので器に盛り付け（すりおろ
した）大根のせ・ぽん酢しゅうゆの順に
スプーンで1個1個に丁寧に仕上げて出来
上がり♪

3.ポリ袋に梅干しを入てもみもみして種
を除くき、（両端を切った）きゅうりを
手で半分に折って入れ、まな板の上に置
き麺棒でたたく、食べやすい長さに手で
折っりもみもみして、青じそ手でちぎっ
て入れポリ袋の底をポンポンして混ぜて、
器に盛り付け、かつお節を振りかけ、し
ょうゆ（小さじ1程）て回しかけキュウリ
の梅ジソ和えの出来上がり♪
うれしぴ
ポリ袋を使う事で洗い物いらずで梅肉がキレイに出来る！

やわらかくてヘルシーで美味しいハンバーグだょ！！
とっても簡単に作れて美味しいキュウリの梅ジソ和え♪

和風厚揚げハンバーグ＆キュウリの梅ジソ和え 363Kcal

おしえて!
厚揚げを使ったご飯に合う料理を教えて！

うれしぴポイント
ハンバーグの具材に厚揚げ！

うれしぴポイント
厚揚げを使う事で美味しさＵＰ

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