材料（４人分）
牛切り落とし肉 400g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン（赤）1個
しいたけ 4枚
万能ねぎ 1/4束
湯 1/4カップ
ごま油 適量
プルコギのタレ
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ1
リンゴジュース（果汁100%）大さじ2
しょうが 大さじ1と1/3
にんにく 大さじ1と1/3
いりごま（白）大さじ2
一味唐辛子 小さじ1/2
ごま油 大さじ2
作り方・レシピ
1.ボウルにしょうゆ・砂糖・リンゴジュース（果汁100%）
・（すりおろし）しょうが・（すりおろし）にんにく
いりごま（白）・一味唐辛子の順に入れて泡立て器で
混ぜなじませから、ごま油を加えて混ぜプルコギのタレ
を作る
うれしぴ
フルーツジュースで甘味と酸味をプラス！マイルドな味に仕上げる
うれしぴ
砂糖を溶かしてから最後にごま油を加えてコーティング！！
韓国では、リンゴジュースの代わりにナシのすりおろし
・りんごのすりおろしを使う

2.プルコギのタレの中に牛切り落とし肉・（薄切り）
玉ねぎ・（ヘタ・種を除き細切り）ピーマン（赤）
・（石づきを除き厚さ1cm程に切る）・（長さ5cm程
に切る）万能ねぎの順に全て具材を加えから両手で
混ぜて、2分程おく
うれしぴ
手で混ぜ事で具材がくずれず味が均一になじむ
うれしぴ
少しおいて味をなじませる
おき過ぎると水分が出てしまうので注意！！
味をなじませる為におく時間は、長くても5分以内！！

3.フライパンを加熱しごま油（少量）を入れ
て、2分程漬け込んだお肉・野菜を一気にザッ
と入れ煽りながら1〜2分程炒めて、お湯をま
わし入れ加え1〜2分程炒め煮すして、器に
盛り付ければ出来上がり♪
うれしぴ
炒め煮する事で野菜にしっかり火を通す

韓国の調味料いらずで手軽で美味しいプルコギだょ！！

おウチでプルコギ 382Kcal

おしえて!
焼肉のタレ以外で美味しいお肉の味つけを
教えて！

うれしぴポイント
プルコギが家庭で簡単に！

うれしぴポイント
特別な調味料は必要なし！！

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